C. BESANA, R. D’ERRICO & R. GHEZZI (eds.), Cheese Manufacturing in the Twentieth Century. The Italian Experience in an International Context, European Food Issues, P.I.E. Peter Lang, Bruxelles, 2017, 406
Autori:
Dario Bevilacqua
Anno pubblicazione: 2018
Categoria: Contributo su Rivista
Lingua: ENG
Rivista/Libro: Proposte e ricerche, 2018.